自分では会心の出来だと思ったカンパーニュやクロワッサン。。。やっぱり足元にも及んでいないなぁ。

ほんとに尊敬する。

謙虚で真面目で、嘘偽りのないパン。多くは語らないけど、その奥深さは底が無いんじゃないかな？と思うほど神秘的。

きっとシェフそのものが表れてるんだろうなぁ。　私はそういう人になりたいな。