1ercruでは長崎や九州各地から天然の産物や各生産者から食材を提供して頂き、日夜働く配送業者様の御協力のもと運営出来ております。
お客様と彼らと自然に感謝を忘れないよう
毎回ベストの料理を提供するため下記内容を共通の意識としお問い合わせ、ご予約賜りたいと考えております。
誠に勝手ではございますがよろしくお願い申し上げます。
- 営業に集中するため、お電話でのお問い合わせ、ご予約は平日16時までにお願いいたします。
（それ以外でのご予約は外部予約サイトよりリクエストをお願いします。
席は予め全てクローズしています。リクエストを頂いてから空席が確認でき次第予約確定となります。） - 電話予約は1日前まで、
予約サイトからの予約は2日前までとなります。 - 現在、個々のアレルギーや苦手な食材の対応は致しておりません。
大変申し訳ございませんが毎日のサイクルと
地域雇用、自然、循環、季節を優先しております。
予めご了承下さいますようお願い申し上げます。 - 18時/19時/20時のご予約をお受けさせていただいております。
薪火の調整や他のお客様のサービス、料理に影響が出るため時間厳守をお願いしております。 - ご連絡なき早い到着に対応できない事もございます。
- ご連絡なく遅れた場合はお客様都合でのキャンセルとさせて頂くこともございます。
予めご了承くださいますようお願い申し上げます。 - 当店は狭いお店です 皆様のご協力、ご配慮をお願いしております。
声量、香水、泥酔。気になる場合はお声掛けさせていただきます。 - キャンセルポリシー
当店ではご予約日の48時間（2日）前から調理が始まります。
48時間（2日）前を超えての変更、キャンセルはキャンセル料を御請求させていただく事もございます。
