オリーブ牛・1か月ほど熟成させています。（臭みなど皆無）

天然の蝦夷鹿ロース。こちらも臭み皆無。ですが天然の鹿ですので食べているドングリや木の実の香りがとても上品で美味しいです。

特に脂周りに良い香りが凝縮しています。是非どうぞー