12月25日Maison Octobre 様の10周年パーティ。今回は72名様分

お店の近くにお住まいで、御自宅でお料理とお菓子の教室をされています。10周年ってすごいですね。しかも台風が来なければ100名様は軽く来られていたみたいで。。。

お人柄なんでしょうね。あと料理とお菓子の技術、センス。ちゃんと勉強されてきた背景でしょうか。とても刺激を受けました。

今回はわたくしが料理担当。デザートはmaison octobre様担当のコラボとなりました。デザートを作って頂けた事はだいぶ助かりましたホッ。

 

今年の春ごろからケータリングのお仕事をさせていただき、その場にいらっしゃったお客様からの御紹介御紹介で気がつけば毎月1回ぐらいのペースでお外での仕事に出させて頂く事になりました。

今までずっとお店にこもりっきりで仕事をしてきた私にはとても刺激的で開放されるお仕事となりました。

これからも色んな方々を見習って仕事の幅を広げて行けたらと思います。毎回勉強になり反省し前へ進んでおります。（多分）

 

今年もあとクリスマス、お節と大きなお仕事が残っております。気持ちを改め新鮮な気持ちと毎年の経験を生かして成長出来ればと思います。

宜しくお願いします。

 

来年からはお弁当業務を始めます。年明けてすぐに始動できるように現在進行中です。

ブティックは後回しにしているつもりではないのですが。。。箱が。。。ほぼ決定していますが年末のバタバタが重なってきていますのでちょっと安静にしようかな？と。

こちらも年が明けましたら必ずスタートしますので宜しくお願いします。