1er cru

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ちゃんと仕事してたり入荷案内などを

たまにはちゃんと仕入れを考えての試飲会。素晴らしく美味しかったな~。開けたてはまだまだ硬かったけど、数日経ってからの姿はびっくりするほどの旨さ。

まだまだ酸化していく姿や熟成していく姿を見極めきれてないなぁ。未熟者。

 

沖縄、山原アグー豚のソーセージ。まだちょっと残っておりますよ。ご希望のお客様は予約時にリクエストしてください!

ほんとーに、ほんとーに久しぶりに仏バスク寄りピレネー産の乳のみ仔羊。アバラの皮まで大事に使いました。ちょっと+料金発生しますが是非是非!

こちらも予約時に申告制です。ヨロシクお願いします!

無題

あ・・・・・

なんかはっちゃけた。

即興グランピングと焼き鳥

天気が良く予約も無かったので急ながら遊びに。暑かったが良い余暇でした~。

 

テント貸出と料理を合わせて販売したいな。勿論私も一緒に料理食べてワインも飲み飲みするけど笑。夜には小さなランプと火を焚いて

ワイン飲みながら夜空を一緒に眺めます。如何ですか??

Clos Rougeard Le Bourg 2011

無事ルジャールが入荷しました。それもブールが4本も。。汗。。

売れなかったら10年ごとに1本づつ飲むか。。

2月だったかな??

翌日フリーになったので急いで予約。ずっと行きたかったメゾンラフィットさん。

昼前の🚃に飛び乗って??(ちゃっかりコンパートメントルームで宴会しながら)博多へ。博多からさらに新幹線に乗り換えて到着。

長崎も厳しい土地(色んな意味で)ですが、いやはやこちらも厳しい。。でも全国からしっかり沢山のお客様をお迎えできてる。素晴らしい。

 

アペの泡は🚃でいっぱい飲んだのですぐに白と赤。

白は付き合ってくれた友人にお任せ。(前日の突然のバカなランチに付き合ってくれてありがとう💛

して・・・・嫌でもやってくる赤を選ぶ時間ムフフ

やっぱりやりすぎ。笑。こんなはずじゃなかったけど飲んでみたかったマルコンソールが目に入ったもん。照

 

 

勉強になった。。工藤シェフありがとうございました!めちゃくちゃ勉強になりましたよ=

めっちゃワクワクする食事の時間でした!。こりゃみんな大喜びでしょう?すごいなぁ。

例の件。おかげで毎週取り寄せできております!!!!感謝感謝しぇーしぇー。

 

 

食中のタイムキーパーも、帰りの手厚い対応も本当にありがとうございました!!おかげで乗り遅れることなく無事に帰りましたよ!

(帰りの🚃では日本酒でした笑)長崎到着後は居酒屋笑

ホントに長崎に遊びにきてね~。ワイン飲みながらヤイヤイしましょう!

 

 

 

 

 

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